Blog with Sidebar

We're quite the bloggers

Chiny – ziołowa kraina Pięciu Przemian [Podróże Manuki, cz. 2]

Promienna cera i dobre samopoczucie zaczynają się na talerzu! Chinki dobrze wiedzą, że najlepszym salonem piękności jest nasza własna kuchnia. Lśniące włosy, gładka skóra, mocne paznokcie – to wszystko można osiągnąć dzięki zbilansowanej i pysznej diecie. Co i jak jeść, żeby czuć się dobrze w swoim ciele i pięknie wyglądać? Zawsze jak przyjeżdżam do Szanghaju, odwiedzam moją ulubioną restaurację, prowadzoną przez rodzinę Lao. Wiem, że dzięki nim nie tylko najem się chińskich specjałów, ale też nauczę się czegoś nowego o chińskiej...

podróż manuka

Rozpoczynamy podróże Manuki! [Podróże Manuki, cz. 1]

Prezentując Miód Manuka jako jeden z najciekawszych i najbardziej naturalnych sposobów dbania o siebie, pomyśleliśmy, że warto byłoby przybliżyć Wam również inne metody opieki nad swoim ciałem. Wysłaliśmy więc specjalnego bohatera, Manukę, w podróż, której celem będzie przedstawianie Wam zupełnie nowego świata naturalnych kosmetyków, ziół, mikstur i potraw. Zainteresowani? Wyruszamy!   Naturalne tajemnice Azji i Afryki Uwierzcie nam na słowo, przed nami niezwykle ciekawa i inspirująca podróż. Wspólnie z Manuką odwiedzimy m. in. Chiny, gdzie poznamy tajemnice kolorowych warzyw czy mniszka lekarskiego....

Jakość handlowa wybranych miodów manuka dostępnych na polskim rynku została przeanalizowana i omówiona w publikacji „Omówienie wyników analiz miodów manuka sprowadzanych na polski rynek”. Badanie przeprowadzono w Instytucie Inżynierii Rolniczej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, pod przewodnictwem dr hab. inż. Dety Łuczyckiej, prof. nadzwyczajnej. Porównano próbki 9 różnych producentów – łącznie 45 próbek miodu manuka, pod względem wyznaczników określających ich jakość handlową, czyli zawartość: HMF i liczba diastazowa. Główne wnioski z badania to, że: w klasach miodów o wyższej deklaracji MGO (powyżej...

Omówienie wyników analiz miodów manuka sprowadzanych na polski rynek

Autorzy m.in: dr hab. inż. Deta Łuczycka, prof. nadzw. Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu;   Styczeń 2016 Poniższych tekst zawiera obszerne skróty z publikacji. Pełna wersja publikacji dostępna jest na serwerze uczelni: www.academia.edu   Problem fałszowania produktów spożywczych jest dość powszechny – Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych prowadzi stałe kontrole w tym zakresie jednak, pomimo wykrywania wielu zafałszowań (dla niektórych produktów ponad 30% kontrolowanych próbek nie spełnia wymogów) skala zjawiska nie wydaje się maleć.   Miód manuka nie podlega urzędowej kontroli jakości w naszym kraju [Wilczyńska 2013]....